核心：产品品质是生命，是品牌最重要的核心。上井，要做精致出色的多国料理，方方面面都处处用心， 每个流程都付出爱心，全心全意为顾客提供美味、精致、健康的佳肴。

    现代化管理是手段，以专心打造专业品质。上井，运用现代化的管理工具，优化产品制备及顾客服务流程，为顾客创造最大的价值。

    优质服务是基础，坚持以客为尊，对顾客倾心服务。上井，把顾客当家人，用真诚与热情的心来服务顾客，不只表面的言谈举止， 更是出于内心真挚的表现，用心服务、真诚面对，让顾客感受而且感动；上井，把顾客当朋友，不断接受教育与训练， 提升素养及教养，增进品味及专业，进而与顾客良好互动，让顾客在上井得到美好的体验。

    顾客满意是目标，有信心达成。上井，用心预见顾客的需求，处处为顾客着想，满足顾客的期望，甚至超越他们的期望， 为顾客提供物超所值的菜色、热忱亲切服务、舒适自的地用餐环境，上井，以创造顾客最大满意度，作为自己最重要的责任和目标， 我们深信公司与个人的成功，全视我们为顾客创造多少价值而定。